Ринок харчових продуктів у форматі 3D буде до 2023 року досяг 525,6 мільйонів доларів США, згідно з дослідженнями та прогнозами ринку. Перед світовою галуззю харчових технологій очікується досягнення 250 мільярдів доларів до 2022 року. Проте це все ще є здоровим сегментом ринку, оскільки 3D-принтери мають лише Нещодавно почали використовувати харчові матеріали для друку.
Виходячи з технології обробки харчових продуктів, у цій галузі застосовуються різні технології 3D-друку для задоволення потреб дизайну продуктів харчування та обробки матеріалів. Основними типами 3D технологій друку харчових продуктів є FDM, вибіркове спікання, адгезія та друк струменевого друку.
Існує багато проблем та викликів, що стоять перед нішевою галуззю, від типографського характеру до пошуку готових друкованих матеріалів. Є експериментальні проекти тривимірного друку їжі в космосі.
Комерційне використання - це найбільша область кінцевого споживача для тестування устаткування для друку етикеток у пекарнях, ресторанах високого класу та роздрібних магазинах.
